Masa de calzone casera

Hoy te enseño a preparar una masa de calzone casera para que puedas disfrutar de esta delicia con el relleno que más te guste. Esta receta la vi en el programa de cocina de Bruno Oteiza, no recuerdo con que lo rellenó él, pero sí la pinta que tenía cuando lo sacó del horno, así que me apunté la receta inmediatamente para poder prepararlo lo antes posible. Es una masa muy sencilla de elaborar y los ingredientes, salvo la levadura de panadero, seguro que los tienes en tu cocina. Lo único difícil de esta receta es tener que esperar 1 hora para que fermente bien la masa, te recomiendo que emplees ese tiempo en preparar el relleno y así se te pasarán volando los 60 minutos que tendrías que estar esperando. Para hacer esta receta he utilizado un molde para pizza de 30 cm. de diámetro con la base forrada con papel de horno para evitar que la masa se pegue al molde.