Para hacer esta receta he utilizado un molde para pizza de 30 cm. de diámetro con la base forrada con papel de horno para evitar que la masa se pegue al molde.
Masa de pizza casera con levadura seca instantánea
Ingredientes
- 300 gr. de harina
- 150 ml. de agua tibia
- 3 gr. de levadura seca instantánea
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal fina
Elaboración
-Mezclar el agua tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 15 minutos para que se active la levadura.-Amasar la harina con el agua, la levadura seca instantánea, el aceite de oliva virgen extra y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
-Dejar fermentar la masa dentro de un bol tapado con un trapo durante una hora.
-Estirar la masa con un rodillo dándole la forma deseada (redonda, cuadrada, rectangular)
-Repartir los ingredientes que llevará la pizza por encima de la masa de pizza.
-Hornear a 220ºC durante aproximadamente unos 12-15 minutos.