Migas de chispi

Ingredientes

 Ingredientes para dos personas:

  • 1/2 hogaza de pan del dia anterior,
  • 4-5 dientes de ajos,
  • 100gr de chorizo en daditos,
  • 100gr de bacón ahumado en daditos,
  • un poco de agua,
  • 50gr de aceite de oliva,
  • sal.

La
noche anterior cortar el pan con las manos en trozos pequeños y
rociarlo con unas 6 cucharadas de agua, remover el pan y dejar tapado
con un paño limpio para que se vaya esponjando.

 En
una sarten grande poner el aceite a calentar y corta r los ajos por la
mitad y con piel, poner a freir, cuando esten fritos retirar y reservar.

En ese mismo aceite echar el chorizo y el bacón en daditos y freir tambien.

 Retirar
y reservar, echamos el pan en esa misma sartén y con una cuchara de
palo vamos removiendo constantemente hasta que todo el pan esté frito.

 Añadimos el chorizo y el bacón y mezclar, para acompañar yo he frito unas tiras de pimientos.

Está rico, rico