Paninis de champiñón

Paninis de champiñón
Las noches de fútbol son perfectas para salirse de las cenas de siempre y preparar algo que se pueda comer entre amigos y delante del televisor.
Ingredientes
PANINIS DE CHAMPIÑÓN
Ingredientes.
  • 2 bollos de pan.
  • 1 bandeja de champiñones laminados.
  • Media cebolla.
  • 2 lonchas de jamón de York.
  • 2 quesitos en porciones.
  • Tomate frito, al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra.

Elaboración.

1º.- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.


2º.- En una sartén con aceite caliente pochamos la cebolla despacio, que quede muy tierna.


3º.- Agregamos los champiñones, un poco
más cortados, y los dejamos rehogar bien. Incorporamos el jamón en
trocitos, el tomate y el queso. Removemos bien y espolvoreamos la
pimienta. Dejamos cocer unos minutos para que se integren todos los
sabores.


4º.- Abrimos el pan y lo tostamos al gusto (en casa no lo hemos hecho hoy), lo rellenamos y listo para servir.