Pasta con achicoria, tocino y nata/ Penne con radicchio, speck e panna

Pasta con achicoria, tocino y nata/ Penne con radicchio, speck e panna
¿Cómo sazonar nuestra pasta preferida? está es una salsa fácil y sabrosa, donde el gusto ahumado del speck bien se une a aquel amargo de la achicoria.
Ingredientes
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. pasta (penne rigate),
1 achicoria/ radicchio pequeño,
1 cebolla morada,
100 gr. speck ahumado,
200 gr. panna/nata de cocina,
sal y pimienta al gusto

PREPARACION:


1. En primer lugar poner en una olla abundante agua con unos granitos de sal para la pasta.


2. Mientras tanto en una sarten poner un chorrito de
aceite de oliva, agregar la cebolla y el tocino cortados en cuadritos y
cocinar unos minutos a fuego bajo.


3. Añadir la achicoria/radicchio en trozos pequeños y
tapar, cuando este blanda añadir la panna/nata y cocinar 1 minuto,
condimentar con sal y pimienta al gusto.


4. A este punto estará hirviendo el agua, cocinar la
pasta segun indicaciones del empaque y cuando este al dente escurrirla.
Verter la pasta a la sartén con la salsa que hemos preparado y mezclar
bien y servir.


Saludos Chele ìì



y ¡Buon appetito! ;-)