Para hacer este plato de pasta con espinacas podéis elegir la pasta corta que mas os guste. Es una elaboración muy sencilla, con una combinación de sabores que de inmediato recuerda a una trattoria. El sabor lácteo de nata en perfecta armonía con beicon y el toque de las espinacas, son ingredientes que podemos encontrar perfectamente en los platos de pasta que se elaboran en la Bella Italia.
Pasta con espinacas
Ingredientes
- 200 gr. de pasta corta
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 200 gr. beicon (tocino o tocineta)
- 250 ml. nata o crema de leche para cocinar
- 100 gr. espinacas pimienta negra (al gusto)
- sal (al gusto)
Elaboración
Empezamos cociendo la pasta en abundante agua con un poco de sal, lo haremos el tiempo que indique el fabricante el fabricante.Una vez cocida, la escurrimos y la reservamos.
Luego, para hacer la salsa ponemos la sartén a fuego alto y añadimos el beicon cortado en tiras.
Mientras se va haciendo lavamos las espinacas. Después, las dejamos escurrir.
Cortamos la cebolla y los ajos muy pequeños.
Cuando el beicon comience a estar dorado añadimos los ajos, la cebolla y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
Entonces añadimos las espinacas y seguimos cocinando un par de minutos más.
Cuando las espinacas hayan reducido su tamaño añadimos nata, pimienta al gusto y si lo creemos necesario sal al gusto.
Ponemos la pasta en la sartén, mezclamos bien para que la pasta quede completamente impregnada por la salsa y ya tenemos listos para servir unos deliciosos macarrones con espinacas.