Pasta filo/pasta fillo

Pasta filo/pasta fillo
¿Has pensado en utilizar la pasta filo para la preparación de un dulce riquísimo y veloz y no sabes como hacerla? Una receta fácil para prepararla en
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 HOJAS:


200 gr. de harina manitoba


4 cdas. de aceite de oliva extra virgen


100 ml de agua caliente (no tibia)(o un poquito mas)


1 cdita. de sal fina


papel de aluminio


maizena (para cuando se amasa)


PREPARACION:
1. En un bol colocar todos los ingredientes (sólo 2
cdas. de aceite de oliva el resto servirá para pincelear las hojas de
aluminio) y amasar hasta que la masa sea elástica y muy manejable por
unos 15 minutos (tambien puedes hacer este paso con el robot de cocina).

2. Dividir la masa en una serie de bolas depende el
tamaño que tu deseas (yo he hecho 4 por partes iguales) colocarlas en
una bandeja separadas entre si y colocarles encima una manta de algodon
húmeda y dejar reposar 60 minutos.

3. Una vez pasado el tiempo colocar la primera bola sobre una superficie
ligeramente enharinada de maizena y extenderla con el rodillo o sino
con la máquina de la pasta, debe quedar casi transparente, extender lo
más que se pueda y colocarla inmediatamente entre dos hojas de papel
aluminio o de horno previamente pinceleado con aceite y así
sucesivamente con el resto de las bolas (deben quedar separadas una a
una).

4.Puedes utilizar la pasta filo que necesites y el resto puedes
congelarla y cuando la utilices de nuevo solo retirala unas 3 horas
antes de usarla.

Buon appetito ìì


Saludos Chele ìì

nota: en mi blog encontraras mas indicaciones para preparar esta receta https://josefinaenitalia.wordpress.com/2016/02/19/pasta-filo-pasta-fillo/