Las pastas a la carbonara las hago de dos maneras, una con huevo y la otra con nata y queso crema. Las dos son muy distintas, pero están igual de buenas.
Pasta a la carbonara con nata
Ingredientes
- 300 gr. de espaguetis
- 1 cebolla
- 300 ml. de nata
- 3 cucharadas soperas de queso crema
- 1 bandejita de bacon en tiras (100 gr.)
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- queso parmesano rallado (yo rallo un taco que tengo en casa)
Elaboración
En una olla con abundante agua salada, cocemos los espaguetis el tiempo que indique el envase, en mi caso 10 minutos. Reservamos.Pelamos y picamos en trozos pequeños la cebolla.
En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla unos 10 minutos. Incorporamos el bacon y dejamos que se dore. Añadimos los espaguetis escurridos y reservamos.
En un cazo incorporamos la nata y el queso crema. Cuando el queso crema esté mezclado con la nata, añadimos un poco de sal, un poco de nuez moscada y de pimienta negra.
En la sartén mezclamos los espaguetis reservados y la mezcla de nata.
Ya en el plato espolvoreamos con queso al gusto.
¡Espero que os guste! ¡Bo proveito!