Pastel de alcachofas al queso roquefort

Pastel de alcachofas al queso roquefort
Una receta fácil a la par que sana y exquisita
Ingredientes

Aquí va el texto del contenido...

Ingredientes:


  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 tarro de Corazones de Alcachofas Cynara al Natural
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata
  • 1 sobre de salsa roquefort

Lo primero que vamos a hacer es encender el horno para que se vaya
precalentando, y  mientras coge calor nosotros vamos a ir preparando y
estirando la masa de hojaldre, y la vamos a poner en un molde redondo
apto para hacer los pasteles. Estiramos la masa y la ponemos en el
molde, pinchamos con un tenedor para que no nos suba porque lo que nos
interesa es que se quede hecha pero con su hueco para poder echar el
relleno de nuestro pastel. Como os he dicho pinchamos con el tenedor, y
para hacer mas fuerza echamos un puñado de garbanzos encima, y eso hará
que la masa se haga pero se quede plana.


Ahora la vamos a meter al horno  a unos 180ºC y la vamos a dejar que
se haga, durante unos 15 minutos, mirando que no se pase porque luego
hay que volverla a meter con el relleno, así que no nos interesa que se
haga de mas, sino todo lo contrario, que se quede a falta de un ratito.


Vamos a ir preparando el relleno de nuestro pastel. Ponemos a
calentar agua o leche según lo que nos indique el sobre de salsa
roquefort, y seguimos las indicaciones que  nos dice su modo de empleo,
Una vez que tenemos la salsa hecha, le añadimos la nata, y lo removemos
todo muy bien. Y cuando ya tenemos bien mezclada la nata con la salsa
roquefort, batimos los huevos y se los añadimos. Nunca añadáis los
huevos antes que la nata, porque al estar la salsa caliente se nos
cuajarían, así que siempre primero la nata que enfriara la salsa y luego
los huevos bien batidos.


Cuando veamos que ya esta el hojaldre hecho, lo sacamos, retiramos
los garbanzos y procedemos a añadirle el relleno. Cortamos los Corazones
de Alcachofa Cynara
en trozos que no sean muy grandes, si los corazones son pequeños los
cortáis por la mitad como hice yo y se quedarán perfectos, los ponemos
en medio del hojaldre, y ahora añadimos la salsa que tenemos preparada
del roquefort, con la nata y los huevos batidos.


Con el horno caliente lo metemos y lo dejamos otros 15/20 minutos a
180ºC para que se nos cuaje, y una vez que vemos que ya esta cuajado y
el hojaldre dorado lo sacamos del horno.


Ya tenemos un delicioso pastel de alcachofas al queso roquefort, que
nos servirá para una cena y que harás las delicias de todos en casa,
incluso si tenemos invitados nos aseguramos un triunfo.