Pastel de Pasta Boloñesa

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Ingredientes

Ingredientes:

200 g. de carne picada

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Zanahoria

1 Tomate rallado o triturado

200 o 250 g. de macarrones grandes

Queso rallado

Tomate frito

Vino blanco

Pimienta

Orégano Preparación:

1. Comenzamos calentando abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir añadimos los macarrones. La coceremos al dente, en esta receta es importante no pasarla.

2. Mientras tanto sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria picados muy pequeños.

3. Luego añadimos la carne a la que salpimentaremos y añadiremos orégano al gusto.

4. Cuando la carne este casi hecha añadimos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que se evapore, para luego agregar el tomate rallado.

5. Una vez bien cocinado añadimos tomate frito al gusto, yo he añadido diez cucharadas. Cocinamos y reservamos.

6. Ahora viene la parte más entretenida. Una vez cocinados los macarrones los escurrimos y vamos colocándolos en el molde verticalmente intentando no cerrarles el agujero.

7. Una vez colocada toda la base de macarrones los cubriremos con la salsa boloñesa, presionando para que se rellenen los macarrones.

8. Cubriremos con el queso rallado y llevaremos el molde al horno con la función gratinar durante 15 minutos o hasta que se gratine.

9. Para desmoldar pasamos suavemente un cuchillo por los bordes y ya saldrá el aro perfectamente.

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