Pizza de bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa

Hoy te enseño a preparar esta espectacular pizza de bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa, una receta que te dejará con la boca abierta. Aunque tanto la masa de pizza como la salsa barbacoa y la cebolla caramelizada las puedes comprar en cualquier supermecado ya preparadas, te aconsejo que las prepares tú. Si lo haces todos en casa, te llevará más tiempo preparar esta pizza, pero te aseguro que notarás la diferencia. Para hacer esta receta he utilizado un molde para pizza de 30 cm. de diámetro con la base forrada con papel de horno para evitar que la masa se pegue al molde.
Ingredientes
Masa de pizza

Salsa barbacoa

100 gr. de champiñones

50 gr. de bacon

2 cebollas

2 cucharadas de azúcar

Queso rallado
Elaboración
Cortar el bacon en tiras anchas.
Saltear el bacon y reservar.
Filetear los champiñones.
Saltear los champiñones y reservar.
Cortar las cebollas en juliana.
Pochar las cebollas a fuego lento.
Cuando estén hechas, añadir el azúcar, cocinar 5 minutos y reservar.
Cubrir la masa de la pizza con la salsa barbacoa.
Colocar sobre la salsa la cebolla caramelizada, el bacon y los champiñones.
Espolvorear con queso rallado.
Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.