Una receta original y riquísima.
Pizza de patatas
Ingredientes
- patatas Guti (depende el tamaño de la pizza)
- bacon en tiras
- tomate frito Tierra Palaciega
- queso rallado
- ajo en polvo
- perejil
Para la masa:
- 250 ml. agua
- 1 sobre de levadura de panadero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 440 gr. de harina
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración
Preparación de la masa en la panificadora:Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).
Preparación de la masa a mano:
Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.
Ahora vamos hacer la pizza:
Estiramos la masa con un rodillo y encima de un papel de horno (no tiene que sobresalir del papel). Untamos la masa con tomate frito, espolvoreamos el queso rallado por encima. Pelamos las patatas, la lavamos, secamos y las cortamos en rodajas finas.
Las colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos encima el ajo en polvo y colocamos el bacon encima de las patatas. Espolvoreamos por encima el perejil y metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo hasta que veamos que la pizza esta lista.
