Pizza de patatas

Ingredientes
  • patatas Guti (depende el tamaño de la pizza) 
  • bacon en tiras 
  • tomate frito Tierra Palaciega 
  • queso rallado 
  • ajo en polvo 
  • perejil

Para la masa: 

  • 250 ml. agua 
  • 1 sobre de levadura de panadero 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 440 gr. de harina 
  • 2 cucharaditas de sal
Elaboración
Preparación de la masa en la panificadora:
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).

Preparación de la masa a mano:
Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

Ahora vamos hacer la pizza:
Estiramos la masa con un rodillo y encima de un papel de horno (no tiene que sobresalir del papel). Untamos la masa con tomate frito, espolvoreamos el queso rallado por encima. Pelamos las patatas, la lavamos, secamos y las cortamos en rodajas finas.

Las colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos encima el ajo en polvo y colocamos el bacon encima de las patatas. Espolvoreamos por encima el perejil y metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo hasta que veamos que la pizza esta lista.