PIZZA CON TOMATE, CALABACÍN Y QUESO DE RULO

PIZZA CON TOMATE, CALABACÍN Y QUESO DE RULO
Me apetecía muchísimo hacer una pizza de verduras con masa casera, y al recibir mi envío de tomates Rey Raf, he aprovechado para hacerla.

Ingredientes

Ingredientes:

Masa casera para pizza

Un tarro de tomate frito

Pimiento verde y rojo

Un calabacín

2 tomates

Queso de rulo

Cebolla

Sal

150 gramos de mezcla de cuatro quesos para gratinar

Preparación:

Lo primero que hacemos es la masa de pizza, ver preparación aquí. Vamos precalentando el horno a 250º. En la bandeja de l horno, colocamos una lámina de papel vegetal y sobre ella colocamos la masa estirada.Vertemos el tomate frito sobre ella, troceamos el pimiento verde, el rojo y los exparcimos sobre el tomate, (cantidad al gusto).

Limpiamos el calabacín, lo cortamos a rodajas y colocamos sobre la pizza, junto con los tomate cortado a rodajas también.Añadimos cebolla en jualiana al gusto, le echamos un poco de sal y luego colocamos el queso de rulo de cabra. Ahora, le echamos la mezcla de cuatro quesos por encima y lo introducimos en el horno, bajando la temperatura a 225º dejándolo durante unos 20-25 minutos o hasta que la véis doradita.