Pizza turca Lahmacun (receta casera y deliciosa)

Elaboración

Elaboración para 4 pizzas Lahmacun:

Para realizar nuestra masa de pizza:

1. En un vaso con un poco de agua del tiempo, ponemos la levadura fresca y la disolvemos.

2. En un bol grande ponemos la harina, el aceite y una pizca de sal. Mezclamos bien.

3. Ahora iremos agregando poco a poco el agua con la levadura disuelta e iremos amasando. Vamos incorporando poco a poco agua hasta que nos quede una masa homogénea y que no se nos pegue en las manos.

4. Tapar la masa y dejar reposar durante 2h. Lo suficiente para que suba la masa.

5. Pasado el tiempo amasamos de nuevo la masa, dividiremos la masa en cuatro y le damos forma, tiene que quedar una masa muy fina. Reservaremos las masas hasta tener el relleno.

Para realizar nuestro relleno:

1. Lavaremos y trocearemos el tomate, el pimiento y la cebolla. No os preocupéis por el tamaño, ya que procederemos a picarlo.

2. En un procesador de alimentos, picaremos el pimiento, la cebolla y el tomate, cada uno por separado.

3. En un bol grande pondremos las verduras picadas, la carne picada, un chorrito de aceite y mezclaremos.

4. Agregamos la pimienta, la sal y la salsa de pimiento morrón, lo mezclaremos todo muy bien y lo reservaremos.

5. Lavaremos y picaremos el perejil, lo reservaremos hasta montar nuestras pizzas.

Para finalizar nuestra pizza turca:

1. En una de nuestras masas extenderemos el relleno y espolvoreamos de perejil. Igual con el resto de masas. Intenta ser equitativo.

2. Precalentar el horno a 250°C 10'

3. Introducimos la masa en el horno a 250°C 10'

4. Lo retiramos del horno. ¡Y a disfrutarlo con la familia o los amigos!