Quiché de espinacas y queso (quiche fácil de hacer con masa casera)

Elaboración

Para preparar la masa casera:

1. Pondremos en un recipiente grande, la harina integral de trigo, una pizca de sal y el aceite, mezclamos bien.

2. Luego iremos agregando poco a poco el agua, hasta que nos quede una masa que no sea pegajosa ni quebradiza. La amasaremos bien.

3. Con un rodillo la aplanaremos.

4. La colocaremos en un recipiente de cristal apto para el horno y le daremos la misma forma. Y la reservaremos.

Para preparar el relleno de nuestro quiché:

1. Lavaremos y trocearemos las espinacas. Lo reservaremos.

2. Rallaremos el queso y lo reservaremos.

3. En un bol cascaremos los huevos y los batiremos. Lo reservaremos.

4. En un sartén pondremos un poco de aceite y lo calentaremos.

5. Añadiremos las espinacas con una pizca de sal.

6. Lo saltearemos a fuego medio durante aproximadamente 10'

7. En un bol grande pondremos las espinacas, el queso, los huevos batidos, la nata y la pimienta negra, lo mezclaremos bien y lo reservaremos.

Para preparar definitivamente el quiché:

1. Agregaremos el relleno a la masa que teníamos en el recipiente de cristal.

2. Repartiremos bien el relleno por toda la masa.

3. Esparciremos trocitos de queso azul por todo el quiché.

4. Precalentamos el horno a 180°C 10'

5. Metemos la masa en el horno durante 20' 180°C

6. Dejamos enfriar un poco para no quemarnos y ya podemos cortar una porción de este delicioso quiché. ¡Qué lo disfrutéis!