La sopa preferida de mi niña. Será porque es de Navidad.
Sopa de Navidad
Ingredientes
- caldo de Navidad
- 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo mezcladas
- 2 huevos medianos
- 1 o 2 dientes de ajo
- perejil
- pan rallado
- galets
Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes del relleno y se rellena la pasta. El truco es hacerlo antes para que la carne humedezca la pasta y así no se sale una vez que se ponga a hervir.Agregamos los galets rellenos al caldo hirviendo y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. La pasta y la carne se cocinarán sin problema y estarán en su punto al llevar a la mesa.
Servimos 3 o 4 galets rellenas por persona con un buen cucharón de caldo. ¡Deliciosa!