Sopa de Navidad

Sopa de Navidad
La sopa preferida de mi niña. Será porque es de Navidad.
Ingredientes

  • caldo de Navidad 
  • 500 gr. de carne picada de ternera y cerdo mezcladas
  • 2 huevos medianos 
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • perejil 
  • pan rallado
  • galets

Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes del relleno y se rellena la pasta. El truco es hacerlo antes para que la carne humedezca la pasta y así no se sale una vez que se ponga a hervir.

Agregamos los galets rellenos al caldo hirviendo y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. La pasta y la carne se cocinarán sin problema y estarán en su punto al llevar a la mesa.

Servimos 3 o 4 galets rellenas por persona con un buen cucharón de caldo. ¡Deliciosa!