Tagliatelle de espinacas con champiñones y salmón ahumado

Un plato de pasta con salmón ahumado y champiñones frescos
Ingredientes

Ingredientes:

400 gr. de tagliatelle de espinacas

300 gr. de champiñones frescos

150 gr. de salmón ahumado

400 ml. de nata

3 dientes de ajo

Perejil

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

  1. Quitamos el pie y laminamos los champiñones y los dientes de ajo
  2. En una sartén sofreímos los ajos junto a los champiñones, a fuego fuertito para que vayan soltando el agua que llevan
  3. Cortamos el salmón ahumado en tiras
  4. Cuando los champiñones estén en el punto deseado (no los hagan demasiado) se añade el salmón, se mezcla todo y se deja un par de minutos
  5. Agregamos entonces la nata, hacemos lentamente unos diez minutos
  6. Mientras, podemos hervir los tagliatelle lo que indica el fabricante menos un minuto (porque se terminarán de hidratar en la sartén para que se napen de salsa)
  7. Picamos fino el perejil, lo echamos a la salsa, escurrimos los tagliatelle, los añadimos a la sartén, le damos un par de vueltas y listo!