Trenza de hojaldre rellena de jamón york y queso

Hoy te enseño a preparar una trenza de hojaldre rellena de jamón york y queso, una receta sencilla y muy vistosa que vi en el blog Cocinándotelo. Me llamó la atención que aún siendo una receta salada se espolvoreara el hojaldre con un poquito de azúcar moreno, y tras probarlo, he de decir que el toque dulzón del azúcar tostado queda de maravilla con el crujiente del hojaldre y el queso fundido.
Ingredientes
1 placa de hojaldre

3 lonchas de jamón york

50 gr. de queso emmental

50 gr. de queso gouda

50 gr. de queso cheddar

50 gr. de queso curado

Azúcar moreno
Elaboración
Rallar los diferentes quesos y mezclarlos.
Marcar en la placa de hojaldre dos lineas paralelas a lo largo, que será donde se colocará el relleno.
Cortar los dos laterales haciendo unas lineas horizontales anchas, que se usarán para hacer la trenza.
Colocar sobre la zona del relleno las lonchas de jamón york.
Cubrir con la mezcla de quesos rallados.
Formar la trenza tomando una tira de cada lado y colocándola superpuesta a la anterior.
Pintar con un poco de aceite de oliva y espolvorear con azúcar moreno.
Hornear a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.