Bacalao con tomate

Bacalao con tomate
Receta realizada con un tomate casero pero, la salsa no lo hice yo... está cocinado por Juan Ranas. Y... ¿Quién es Juan Ranas?el creador de la receta.

Ingredientes

Ingredientes:

500 kg de Bacalao desalado en su punto de sal 

500 gramos de tomate frito Juan Ranas 

Harina para freir 

Aceite de girasol para freir

Albahaca seca 

Preparación:

He utilizado bacalao congelado desalado en su punto de sal. Una vez descongelado el bacalao, lo pasamos por harina y lo freimos un poco en aceite bien caliente. Lo vamos pasando a un plato y reservamos. En una cacerola, vertemos el tomate Juan Ranas.

Lo ponemos a calentar, mientras vamos echando el bacalao reservado. Lo dejamos todo cocinar a temperatura muy suave durante unos 4-5 minutos y listo para servir. 

Lo presentamos en el plato espolvoreado con albaca seca.