Hoy hacemos boquerones al horno de una manera fácil, saludable y deliciosa, sin manchar y sin olores .Otra forma diferente de cocinar boquerones que seguro ¡te va a encantar!
Boquerones al horno (saludables y deliciosos)
Ingredientes
- 1 kg. de boquerones
- 3 ajos
- perejil (un puñado)
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 limón (para rayar la cáscara y poner luego al gusto)
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
Le quitamos la cabeza y la tripa a los boquerones, o le pedimos al pescadero que lo haga. Los metemos en agua muy fría un par de minutos y ponemos a escurrir para que queden bien secos.Picamos los ajos y el perejil bien pequeño. Ponemos un chorrito de aceite en una fuente de horno y extendemos bien con una brocha. Ponemos un poquito de sal en el fondo de la fuente y vamos colocando nuestros boquerones sin que se monten.
Les ponemos un poquito de sal, nuestro ajo y perejil picado, el pan rallado ,rallamos un poco de cascara de limón y un chorrito de aceite de oliva. Llevamos al horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo, durante 5 minutos.
Subimos la rejilla en la parte más alta del horno y con el grill encendido, lo tendremos 3 minutos más. ¡Y listo! Espero que os guste tanto como a nosotros.