¿Tienes una sandia que no está muy dulce? Te propongo está receta. Te sorprenderá cómo cambia el sabor de la sandía. Y si la sandía que utilizas es muy dulce, mejor todavía.
Brochetas atún y sandía con reducción de salsa de soja
Ingredientes
- 200 gr. de atún
- 250 gr. de sandía
- 2 o 3 cucharadas salsa de soja
- aceite de oliva
- semillas de sésamo
- sal
- pimienta
Elaboración
Comenzamos troceando a tacos el atún y lo salpimentamos. Luego cortamos la sandía, también en tacos. Preparamos las brochetas y las ponemos en una plancha con un chorrito de aceite de oliva. Las ponemos 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.Para la salsa, trituramos unos trocitos de sandía y una vez batido,lo echamos en la plancha y dejamos que reduzca. Le añadimos dos o tres cucharadas soperas de salsa de soja y lo decoramos con semillas de sésamo.
