¿Tienes una sandia que no está muy dulce? Te propongo está receta. Te sorprenderá cómo cambia el sabor de la sandÃa. Y si la sandÃa que utilizas es muy dulce, mejor todavÃa.
Brochetas atún y sandÃa con reducción de salsa de soja
Ingredientes
- 200 gr. de atúnÂ
- 250 gr. de sandÃaÂ
- 2 o 3 cucharadas salsa de sojaÂ
- aceite de olivaÂ
- semillas de sésamoÂ
- salÂ
- pimienta
Elaboración
Comenzamos troceando a tacos el atún y lo salpimentamos. Luego cortamos la sandÃa, también en tacos. Preparamos las brochetas y las ponemos en una plancha con un chorrito de aceite de oliva. Las ponemos 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.Para la salsa, trituramos unos trocitos de sandÃa y una vez batido,lo echamos en la plancha y dejamos que reduzca. Le añadimos dos o tres cucharadas soperas de salsa de soja y lo decoramos con semillas de sésamo.
