Buey de mar

Buey de mar
Plato sencillo para ocasiones especiales
Ingredientes

Aquí va el texto del contenido...

Ingredientes: (para 4 personas)


  • 4 bueys de mar
  • 1 par de cebolletas que sean grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 2 o 3 cayenas
  • Sal y aceite de oliva

Lo primero de todo es cocer el Buey de mar
en agua hirviendo con un puñado de sal, las 2 o 3 cayenas, y un chorro
de aceite de oliva (a mi siempre me gusta echar un poquito en el agua de
cocer los alimentos).


Dejamos cocer alrededor de media hora y cuando pase ese tiempo, lo
sacamos y lo dejamos templar porque sino nos quemamos y no podemos
manejarlo.


Una vez que ya esta para poder cogerlo, le quitamos las patas, lo abrimos y sacamos la carne que tiene en el caparazón.


En una sartén con un chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla, con los ajos y el pimiento verde y cuando veamos que esta todo pochado, añadimos la carne del buey de mar que hemos sacado y la sofreímos con la verdura.


Una vez hecho el sofrito, lo ponemos dentro de cada caparazón del Buey de mar, y lo servimos caliente, acompañado de las patas, que es toda una delicia también ir chupándolas.


¿A que os gusta la receta? Pues probadla porque es fácil y tenéis el triunfo asegurado.