Dorada a la sal

Dorada a la sal
Forma fácil y muy sabrosa de cocinar pescado, aunque yo he usado dorada podemos cocinar así otros pescados como por ejemplo la lubina.
Ingredientes
Ingredientes para dos personas:
  • 2 doradas
  • 1.5 o 2 kg de sal gruesa 
  • patatas para acompañar
  • sal
  • orégano
  • aceite de oliva 
Sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear, colocamos una capa aproximadamente de 2 cm de grosor, colocamos encimas las doradas y las cubrimos con sal.Presionamos con las manos la sal para que esta quede pegada al pescado.  En un molde ponemos un poco de aceite de oliva y coloramos las patatas peladas y cortadas  en rodajas, intentado que queden todas del  mismo grosor para que se hagan por igual. Agregamos sal, oréganos y cubrimos el recipiente con papel de plata. Con el horno precalentado a 200º C cocinamos aproximadamente 35 minutos. Retiramos con un tenedor la sal que cubre la dorada , con una espátula o paleta  las servimos a los platos y las acompañamos de patatas. https://www.facebook.com/cocinaparapobres/