Dorada especiada

Dorada especiada
Siempre hago la dorada a la plancha y hoy se me dio por cambiar. ¡Espero que os guste!

Ingredientes

Receta para 2 personas:

  • 2 lomos de dorada 
  • 100 gr. de arroz 
  • 1 ajo 
  • aceite 
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de romero 
  • 1 cucharadita de tomillo 
  • 1 cucharadita de pimentón dulce 
  • 1 cucharadita de comino en polvo 
  • perejil 
  • sal 
  • perejil

Elaboración

Primeramente hacemos el arroz:

Pelamos el diente de ajo y lo doramos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añadimos el arroz y un poco de sal. Incorporamos el agua y lo cocinamos durante 10 minutos. Reservamos.

En una taza ponemos un poco de aceite, agregamos el pimentón dulce, el comino, el romero, el tomillo y el orégano. Mezclamos bien y reservamos.

Salamos los lomos de dorada y le hacemos un par de cortes en la piel. Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite y colocamos los lomos de dorada con la piel hacia arriba. Untamos la piel de estas con el adobo que tenemos reservado y le ponemos unas hojitas de perejil. Horneamos a 220° durante 10 minutos.

Servimos la dorada acompañada del arroz, ¡y listo!