Siempre hago la dorada a la plancha y hoy se me dio por cambiar. ¡Espero que os guste!
Dorada especiada
Ingredientes
Receta para 2 personas:
- 2 lomos de dorada
- 100 gr. de arroz
- 1 ajo
- aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- perejil
- sal
- perejil
Elaboración
Primeramente hacemos el arroz:Pelamos el diente de ajo y lo doramos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añadimos el arroz y un poco de sal. Incorporamos el agua y lo cocinamos durante 10 minutos. Reservamos.
En una taza ponemos un poco de aceite, agregamos el pimentón dulce, el comino, el romero, el tomillo y el orégano. Mezclamos bien y reservamos.
Salamos los lomos de dorada y le hacemos un par de cortes en la piel. Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite y colocamos los lomos de dorada con la piel hacia arriba. Untamos la piel de estas con el adobo que tenemos reservado y le ponemos unas hojitas de perejil. Horneamos a 220° durante 8 minutos.
Servimos la dorada acompañada del arroz, ¡y listo!