Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de dorada al limón.
Dorada al limón
Ingredientes
- 4 filetes de dorada
- 200 gr. de puerro
- 200 gr. de cebolla
- 50 gr. de mantequilla
- el zumo de un limón
Elaboración
Pelar la cebolla. Cortar la cebolla y el puerro en medias lunas. Pochar a fuego lento la cebolla y el puerro. Cocinar en una sartén con un hilo de aceite de oliva los filetes de dorada.Derretir la mantequilla en un cazo. Añadir el zumo de limón y mezclar bien. Verter la salsa sobre los filetes de dorada y cocinar un par de minutos.
Colocar la cebolla y el puerro en los platos, los filetes de dorada encima de las verduras y salsear.