Filetes de pescado con piña

Receta de Filetes de pescado con piña. Original y muy rica. Hemos utilizado abadejo (abae, en Canarias). Lo hacemos ligeramente al horno acompañado de un aliño a base del jugo de la piña, limón, salsa de soja....
Ingredientes
Cuatro filetes de pescado (abae, en mi caso)

Cuatro rodajas de piña en su jugo

El jugo de la piña

Medio limón

Salsa de soja

Azúcar moreno

Aceite de oliva
Elaboración
En un cuenco mezclamos el jugo de piña, dos cucharadas de postre de salsa de soja, una de azúcar moreno, un poco de aceite de oliva y exprimimos el medio limón
Mezclamos todo muy bien con un batidor de varillas
Ponemos el pescado en una fuente apta para horno y le echamos el aliño por encima
Colocamos sobre el pescado las rodajas de piña
Horneamos durante 15 minutos a 170° calor arriba y abajo
Podemos servir espolvoreado con sésamo tostado