Gambones con pasta de curry y especias

Estos Gambones con pasta de curry y especias es una receta muy fácil de preparar y válida para quedar de lujo en celebraciones especiales. Las especias las puedes elegir a tu gusto, además.
Ingredientes
16 gambones
100 ml. de miel
Nata
Curry
Especias varias (cardamomo, cúrcuma, ajo en polvo, semillas de cilantro,...)
Una lima
Sal marina

Elaboración
Ponemos todas las especias (también el curry) en un mortero y majamos bien

Cuando estén reducidas a polvo, añadimos la miel y removemos hasta que quede una pasta

Añadimos como 150 ml. de nata, rectificamos de sal, y trasladamos todo a un cazo para ponerlo al punto de ebullición

Cuando hierva, apagamos el fuego, le rallamos un poco de piel de lima por encima y reservamos

Quitamos la cáscara del cuerpo de los gambones, dejándoles la cabeza y el trocito de cola final

Los ponemos en una fuente apta para horno y untamos el cuerpo con la pasta

Horneamos siete u ocho minutos a 200° calor arriba y abajo

Los servimos sobre un poco de la salsa y a disfrutarlos!