Guiso de atún con patatas

Hoy te enseño a hacer un guiso de atún con patatas, una forma comer pescado y combatir el frío en los meses de Noviembre y Diciembre. Como puedes ver, es una receta muy sencilla y tan solo necesitas un poco de atún, unas verduras, vino blanco y un buen caldo de pescado.
Ingredientes
400 gr. de atún

3 patatas

2 dientes de ajo

1 tomate grande

1 pimiento verde

1 cebolla

150 ml. de vino blanco

800 ml. de caldo de pescado
Elaboración
Cortar el atún en tacos grandes.
Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo.
Picar los ajos.
Cortar en trozos pequeños el pimiento verde, los tomates y la cebolla.
Cortar en trozos grandes las patatas.
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde, añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos.
Agregar las patatas y el vino blanco y dejar reducir el vino blanco para evaporar el alcohol.
Añadir el caldo de pescado o el agua y cocer durante 30 minutos.
Agregar el atún en tacos y cocinar durante 5 minutos más.