Hamburguesas de atún

La receta es muy sencilla de preparar, el único momento complicado es a la hora de dar la vuelta a las hamburguesas, porque si no lo haces con cuidado, pueden romperse con facilidad y convertirse en un revuelto de atún.
Ingredientes
400 gr. de atún en aceite

100 gr. de cebolla

2 rebanadas de pan de molde

2 cucharadas de mostaza de Dijón

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de perejil picado

2 huevos

Sal

Pimienta
Elaboración
Escurrir el aceite del atún.
Pelar y picar la cebolla.
Quitar la corteza al pan de molde y cortarlo en cuadrados.
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Poner un cuarto de la mezcla dentro de un aro de metal y aplastarla con la palma de la mano para darle forma redonda.
Repetir el proceso tres veces más.
Enfriar las hamburguesas en la nevera durante 1 hora.
Cocinar las hamburguesas con un chorrito de aceite, dándoles la vuelta con cuidado cuando estén cocinadas por un lado para que no se rompan.