¡Muy buenas! Hoy vengo con una receta de langostinos a la gabardina que están ¡para chuparse los dedos!
Langostinos a la gabardina
Ingredientes
- langostinos
- 125 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- cerveza
- 1 huevo
- aceite
- colorante alimenticio
- sal
Elaboración
1 - En un recipiente amplio añadimos la harina, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química y un huevo, mezclamos todo.
2 - Ahora vamos incorporando cerveza poco a poco y mezclamos hasta obtener la textura deseada. Cuando ya tenemos la textura que queremos, añadimos una pizca de colorante alimenticio, así conseguiremos un bonito color amarillento.
3 - Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos, mientras tanto, vamos pelando los langostinos, sin pelar la parte de la cola.
4 - Cuando la mezcla ya ha reposado, procedemos a freír los langostinos. Para ello, calentamos una buena cantidad de aceite en una sartén e impregnamos los langostinos en la mezcla (sin llegar a la cola). Los freímos hasta que estén bien dorados.
2 - Ahora vamos incorporando cerveza poco a poco y mezclamos hasta obtener la textura deseada. Cuando ya tenemos la textura que queremos, añadimos una pizca de colorante alimenticio, así conseguiremos un bonito color amarillento.
3 - Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos, mientras tanto, vamos pelando los langostinos, sin pelar la parte de la cola.
4 - Cuando la mezcla ya ha reposado, procedemos a freír los langostinos. Para ello, calentamos una buena cantidad de aceite en una sartén e impregnamos los langostinos en la mezcla (sin llegar a la cola). Los freímos hasta que estén bien dorados.