Langostinos a la Mila

Receta de la familia, con langostinos o gambones. Ideal para estas navidades. Se puede hacer en olla o al horno, ¡con un resultado espectacular!
Ingredientes

  • 15 langostinos 
  • 175 ml. zumo limón 
  • 175 ml. aceite oliva virgen 
  • 5 dientes de ajo 
  • 10 hojas grandes de laurel 
  • pimienta negra al gusto

Elaboración
En un vaso de batidora poner el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos cortados en 3 trozos, las hojas de laurel rotas con las manos, y triturar con la batidora eléctrica. En una olla poner los langostinos y salarlos, hay que ser generoso y luego pimienta negra recién molida al gusto.

Le ponemos por encima el adobo que hemos triturado. Dejarlo reposar 30 minutos. Luego los ponemos al fuego medio-alto, los langostinos estarán en unos 8 minutos, los sacamos y reservamos, y el caldo lo tenemos unos minutos más en el fuego para que espese, unos 5 minutos.

Ahora echamos el caldo por encima de los langostinos y ya podéis disfrutar de esta receta, que estoy seguro que repetiréis. Saludos.