Lubina al horno

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Ingredientes

Ingredientes:

2 Lubinas medianas 

2 patatas 

1 cebolla

Ajo

Perejil

Aceite de oliva

Pimienta

1/4 vaso de vino blanco Preparación:

1. En un bol añadimos una cucharada de aceite, una de perejil seco, una de ajo en polvo y un cuarto vaso de vino blanco. Mezclamos y reservamos.

2. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y las patatas en rodajas de medio centímetro. 

3. Precalentamos a 180º el horno con calor arriba y abajo.

4. En una fuente de hornear ponemos como base un poco de aceite, lo cubrimos con la cebolla y por último con la patata. Introducimos la fuente al horno durante 15 minutos.

5. Mientras tanto le hacemos unos cortes en el lomo a la lubina, en ellos introduciremos unas rodajas de limón.

6. Pasado el tiempo de horneado colocamos sobre las patatas las lubinas. Echamos aliño en su interior y sobre ellas y las patatas.

7. Llevamos de nuevo al horno otros 15 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las lubinas, yo estoy usando lubinas de ración.

8. Ya sólo queda servir y disfrutar de éste pescado.

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