Lubina al horno

Aprende cómo hacer una deliciosa lubina al horno con patatas panaderas para que el pescado y las patatas te queden en el punto perfecto.
Ingredientes
  • lubinas (1 por persona) 
  • 3 patatas 
  • 1 cebolla 
  • vino blanco 
  • aceite de oliva 
  • caldo de pescado 
  • sal 
  • pimienta
Elaboración
Cortamos las patatas en láminas. Picamos la cebolla en juliana. En una bandeja para horno, ponemos como base la cebolla y las patatas. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite por encima de las patatas. Para que queden más jugosas, añadimos un vaso de caldo de pescado.

Con el horno precalentado a 200 grados, introducimos la bandeja y la dejamos 30 minutos. Mientras se hacen las patatas, salpimentamos las lubinas por fuera. Cuando pasen los 30 minutos, retiramos la bandeja y metemos las lubinas.

Dejamos en el horno 20 minutos más. Ya tenemos el plato para disfrutar.