Hoy hacemos unos mejillones a la crema al estilo de Francia que están de escándalo. Son muy fáciles y se preparan en un momento. Prepara pan que lo vas a necesitar.
Mejillones a la crema
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 200 ml. de vino blanco
- 200 ml. de nata para cocinar
- pimienta
- perejil
- aceite de oliva
Elaboración
Vamos a limpiar y lavar bien los mejillones y los dejamos en un escurridor. En una cacerola con una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite, vamos a poner un ajo picado y un minuto después una cebolla también picada ,que dejaremos a fuego medio hasta que se ponga blandita.Añadimos la harina y removemos un par de minutos. Ahora ponemos el vino y pimienta recién molida, integramos bien y añadimos los mejillones a la olla. Tapamos y dejamos unos 3 o 4 minutos.
En cuanto empiecen a abrirse los mejillones ,añadimos la nata y el perejil bien picado, mezclamos bien y volvemos a tapar hasta que abran del todo. En ese momento los sacamos a una fuente y a disfrutar.
¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!