Mejillones con puerro y tomillo

En realidad hay poca ciencia ya que se trata de abrir los mejillones con un poco de vino blanco, pero con la peculiaridad de que antes habremos pochado unos ajos, un puerro y, finalmente, le añadimos tomillo para aromatizar. Eso sí, el resultado final nos habrá merecido la pena porque quedan muy ricos y, además, es otra forma distinta de cocinarlos y comerlos. Una alternativa si no queremos hacerlos siempre del mismo modo
Ingredientes
  • 1 Kg. de mejillones frescos 
  • Un puerro 
  • Cuatro dientes de ajo 
  • Unas ramas de tomillo fresco 
  • Vino blanco seco 
  •  Mantequilla 
  •  Sal marina
Elaboración
En una olla o cazuela ponemos un trozo de mantequilla y esperamos que funda

Añadimos los dientes de ajo laminados y el puerro cortado en cuadraditos pequeños

Cuando esté pochado, subimos el fuego a medio/fuerte y añadimos los mejillones

Salamos, echamos un chorrito de vino blanco seco, las ramas de tomillo, tapamos y dejamos

En cinco minutos estarán abiertos. Podemos servir y comer.