Merluza a la gallega

La receta de Merluza a la gallega es bien sencilla de hacer y está muy rica. Cuanta más calidad tengan los ingredientes, no sólo el pescado, sino el pimentón, el ajo y el aceite, mejor resultará el plato.
Ingredientes
Rodajas de merluza

Papas

Aceite de oliva virgen extra

Dientes de ajo

Pimentón dulce

Caldo de pescado
Elaboración
Cortamos las papas y las cocemos en caldo de pescado
Mientras, fileteamos los ajos y los ponemos a saltear en aceite de oliva
Cuando empiecen a ?bailar? apartamos del fuego, añadimos una cucharadita de pimentón, mezclamos y reservamos
Cuando a las papas les queden cinco minutos, ponemos las rodajas de merluza a las que antes hemos dado un toque de sal
Pasados los cinco minutos, servimos, el pescado, las papas y regamos con el aceite de oliva con ajo y pimentón