Merluza gratinada

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

  • 2 trozos de merluza sin espinas,
  • 4 patatas medianas,
  • 1/2 cebolla grande,
  • sal,
  • pimienta molida,
  • aceite para freir,
  • mayonesa.


Pelar y cortar las patatas en
rodajas finas y freír, ir poniendo las patatas fritas en la fuente que
vaya a ir al horno, en ese mismo aceite pochar la cebolla cortada en
juliana e incorporar a la misma fuente.

Salpimentar
los trozos de merluza y pasarlos por un poco de harina, pero muy poco, y
freir por ambas caras, solamente una pasadita por el aceite caliente.

Colocar en la fuente y poner la mayonesa por encima, hornear a 200º hasta que esté dorada la mayonesa, con el grill solamente.