Merluza con langostinos

Merluza con langostinos
Se hace rápidamente, y es otra forma deliciosa de comer pescado, en este caso, merluza
Ingredientes

Merluza en rodajas o en lomos

Langostinos frescos

Ajo

Aceite de oliva

Harina

Perejil

Agua o caldo de pescado

Guindilla

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite sofrreímos el ajo picado en láminas, y cuando empiece a "bailar" añadimos un poco de harina y removemos sin dejar que tome color, añadimos el agua caliente o el caldo de pescado y lo dejamos hervir durante un minuto aproximadamente. Si os gusta picantito como a mí añadirle también una ó dos guindillas.

Es hora de introducir la merluza, dejándolo a fuego bajo durante unos cuatro minutos, y moviendo la sartén o cazuela de manera suave.

Pasado ese tiempo damos la vuelta al pescado y lo dejamos otro par de minutos aproximadamente.

Apagamos el fuego y en otra sartén salteamos a fuego vivo los langostinos y los añadimos al guiso una vez fuera del fuego.

Espolvoreamos por encima con perejil picado y ya tenemos listo nuestro plato de merluza con langostinos.