Una sencilla y rica Merluza con ajo y perejil. En muy pocos pasos y con pocos ingredientes.
Merluza con ajo y perejil
Ingredientes
Un lomo de merluzaTres dientes de ajo
Perejil fresco
1/2 vaso de vino blanco seco
Un vaso de caldo de pescado
Una cucharada de harina
Sal marina
Aceite de oliva
Elaboración
Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de olivaCuando empiecen 'a bailar' añadimos la harina y removemos
Acto seguido, vertemos el vino y el caldo de pescado y mezclamos bien para evitar que nos queden grumos
Cuando el alcohol evapore, disponemos la merluza en rodajas, dos minutos por cada lado, y el perejil. Plato terminado