PASTEL DE BACALAO

Ingredientes

Los ingredientes son:

600gr de lomo de bacalao desalado

2 patatas

-300ml de leche

2 huevos

1puerro

1zanahoria

1pimiento rojo

1pimiento verde

sal

bocas de mar

alcaparras

mayonesa

Picamos todas las verduras menos el puerro y lo dejamos apartado.

Hervimos las patatas , el puerro y sal.

Cocemos el bacalao un minuto y retificamos limpiamos bien y quitamos todas las espinas

En un bol volcamos las patatas, bacalao, los huevos,leche, sal pimienta, removiendo todo muy bien.

Echamos en un bol redondo para el horno , lo ponemos al baño maria a 180º durante una hora o hasta que el pastel esté completamente seco.

Lo desmoldamos en frío y lo decoramos con mayonesa, bocas de mar y alcaparras.