Uno de los pescados estrella es el salmón. Es un alimento sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, y por su bajo contenido en grasas. Hoy vamos a ver cómo se hace el salmón al horno con tomillo y limón. Una receta que repetiréis en más de una ocasión. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:
Salmón al horno con tomillo y limón
Ingredientes
- 1 salmón
- 4 cebollas
- 4 limones
- aceite
- sal
- tomillo
- pimienta
Elaboración
Lo primero que haremos será coger nuestra pieza de salmón y en la parte superior, en el lomo, le haremos unos cortes. Mientras tanto cortamos las cebollas en juliana, y las pochamos en una sartén con un poquito de aceite hasta que se caramelice la cebolla.A continuación calentáremos el horno a 180º grados. Una vez la cebolla está caramelizada, cubrimos una bandeja de horno con ella, y hacemos una cama de cebolla. Después ponemos el salmón encima y sazonamos con sal y un poco de pimienta.
En este momento añadiremos el tomillo y los limones exprimidos, es lo que hará una salsa estupenda. Ahora colocamos unos trocitos de limón en los cortes que habíamos hecho antes en el lomo, y metemos al horno a 180º durante media hora, si la pieza es alrededor de un kilo como es la mía.
Si es más grande lo tendremos un poquito más. Transcurrido ese tiempo sólo queda disfrutarlo con nuestra familia, os encantará.