Salmón light

Salmón light
Una forma rápida, sencilla y ligera de disfrutar del salmón fresco, hecha en sólo 7'
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 2 rodajas de salmón
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 cebolla fresca
  • 3-4 tomates cherry
  • Un trozo de piel de limón (o lima)
  • Sal y pimienta
  • 2 cuch. soperas de aceite de oliva

PREPARACION PASO A PASO:

  1. Salpimenta las rodajas de salmón por ambas caras
    y colócalas en el recipiente que lo vayas a hacer.
  2. Lava y corta a tiras finas (en juliana) el
    calabacín y la cebolla. Corta los tomates en 4 trozos ( a lo largo). 
  3. Lava y corta ? también en finas tirillas ? la
    piel de limón.
  4. Reparte las verduras por encima del salmón y
    vuelve a salpimentar (ligeramente)
  5. Rocía con el aceite de oliva y mete 5? en el
    microondas a máxima potencia.
  6. Pasado este tiempo, deja reposar 1? más y sirve.