Salmón al limón en microondas

Elaboración

Primero en una bandeja o fuente apta para microondas, yo la he utilizado de cristal, pondremos un chorrito de aceite, a continuación colocaremos el salmo previamente salpimentado y le ponemos también otro chorrito de aceite, no demasiado ya que el salmón al cocinarse, va a soltar su propia grasa.

A continuación, exprimimos el zumo de un limón y se lo echamos también.

Ya solamente nos queda cubrir con papel film apto para microondas y hacerle unos cuantos agujeritos.
Lo metemos en el microondas durante unos 5 minutos a la potencia máxima. Dependiendo de la potencia del microondas y el peso puede necesitar un minuto más. En el mío de 900W con 5 minutos es suficiente para una rodaja de unos 200 grs.

Después de los cinco minutos sacamos del microondas y retiramos el film. Cuidado que el vapor que hay dentro está muy caliente y quema.

Para servirlo y darle un toque de sabor extra preparamos una ?vinagreta?, por llamarlo de alguna manera, con aceite de oliva virgen extra ajo , perejil muy picadito y un chorrito de limón.
Se puede acompañar por ejemplo con patata hervida o brócoli al vapor.
Así de sencillo!