Hoy te enseño a preparar salpicón de marisco, una forma muy fresca y sana de comer diferentes tipos de marisco como el pulpo, los mejillones y los langostinos acompañados con unas cuantas verduras crudas que le aportan un toque crujiente, todo ello aderezado con un poco de vinagreta.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar esta receta de marisco cocido para cuatro personas.
Salpicón de marisco
Ingredientes
200 gr. de pulpo cocido200 gr. de langostinos cocidos
200 gr. de mejillones cocidos
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de cebolla
1 tomate
Vinagreta
Perejil picado
Elaboración
Cortar el pulpo en rodajas finas.Trocear los langostinos cocidos.
Cortar en cuadrados pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
Picar la cebolla.
Mezclar el pulpo con los langostinos, los mejillones, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el tomate.
Aliñar con la vinagreta y espolvorear con perejil picado.