Salpicón de marisco

Hoy te enseño a preparar salpicón de marisco, una forma muy fresca y sana de comer diferentes tipos de marisco como el pulpo, los mejillones y los langostinos acompañados con unas cuantas verduras crudas que le aportan un toque crujiente, todo ello aderezado con un poco de vinagreta. Con los ingredientes que te indico puedes preparar esta receta de marisco cocido para cuatro personas.
Ingredientes
200 gr. de pulpo cocido

200 gr. de langostinos cocidos

200 gr. de mejillones cocidos

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de cebolla

1 tomate

Vinagreta

Perejil picado
Elaboración
Cortar el pulpo en rodajas finas.
Trocear los langostinos cocidos.
Cortar en cuadrados pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
Picar la cebolla.
Mezclar el pulpo con los langostinos, los mejillones, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el tomate.
Aliñar con la vinagreta y espolvorear con perejil picado.