Tortillitas de gulas al ajillo

No son como las de camarones pero las Tortillitas de gulas al ajillo resultan sabrosas y, desde luego, originales
Ingredientes
400 gr. de gulas
6 dientes de ajo
Dos huevos
Harina
Agua
Sal marina
Aceite de oliva
Elaboración
Fileteamos los dientes de ajo y los ponemos a rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva

Añadimos las gulas, salamos y salteamos todo junto unos minutos. Reservamos

En un cuenco amplio cascamos los huevos, los batimos echándoles antes un poquito de sal

Cuando estén bien batidos vamos añadiendo harina y agua, y removiendo, hasta dar con una textura espesa suficiente.

Incorporamos las gulas a esa mezcla y removemos

Y ahora a freírlas: en una sartén con aceite caliente, tomamos unas cuantas gulas de la mezcla, con la ayuda de una espátula plana hacemos las tortillitas y las freímos. Con cuidado de que no se nos deshagan

Cuanto esté dorada, le damos la vuelta. Luego que reposen sobre papel absorbente...y a disfrutarlas