Trucha rellena de queso y bacon al horno

Puedes preparar esta trucha como la he hecho yo o sustituir el bacon por jamón, ten en cuenta que si lo haces, el pescado tendrá un sabor más fuerte y salado.
Ingredientes
4 truchas

4 lonchas de bacon

8 cuñas de queso
Elaboración
Limpiar las truchas y quitarles la espina central.
Salpimentar las truchas.
Colocar una loncha de bacon y dos cuñas de queso dentro de cada trucha.
Hornear durante 15 minutos a 200ºC.