Bizcocho de chocolate blanco

Descripción
Este bizcocho se prepara muy rápido. Queda muy suave y esponjoso; con doble chocolate por dentro y por fuera... Un dulce capricho!!!!
Ingredientes
120 gr de mantequilla sin sal
1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
120 gr de harina de trigo
1/2 sobre de levadura ( 8 gr )
120 g de azúcar refinada
4 huevos L
120 gr de chocolate blanco

Para la Cobertura:

200 gr de chocolate blanco
50 gr de chocolate negro postres

Elaboración
Yo he utilizado un molde rectangular de 14 x 24 cm

En primer lugar trocea el chocolate. A continuación mézclalo con la mantequilla e integra ambos ingredientes derretidos al baño María.
Precalienta el horno a 180ºC .

Seguidamente ponemos el azúcar con los huevos en un bol y batimos la mezcla (con batidora eléctrica) hasta que los huevos blanqueen. Añade poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de chocolate, la mantequilla y la leche entera. Bate todo hasta obtener una masa fina y sin grumos.
Después tamiza la harina junto con la levadura y añadelas a la mezcla de chocolate sin dejar de batir, poquito a poco.

Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado.
A continuación horneamos el bizcocho durante 45 minutos a 180°C.

Una vez transcurrido ese tiempo, pincha el bizcocho con un palito y comprobar que se haya cocido bien. Sacamos de horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Ahora vamos con la Cobertura:

Derretimos el chocolate blanco al baño María, y con el bizcocho puesto sobre una rejillas le ponemos el chocolate por encima; se lo vamos extendiendo con una espátula de repostería. Pasamos al frigo para que el chocolate cuaje.
Lo sacamos y le hacemos la rayas, si os ha gustado como lo he hecho yo!!!

He derretido el chocolate negro al baño María y lo he puesto en una bolsita pequeña, le he echo un agujerito en la punta y me he puesto ha hacer la rayas cruzadas sobre la cobertura de chocolate blanco. ( ir despacio sin prisas), después el he pasado la punta de un cuchillo a las rayas en sentido contrario para que de forma de relieve.

Si os parece un poquito complicada la decoración podéis ponerle el chocolate por encima y algún adorno a vuestra elección ( la decoración es al gusto).
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