Natillas de chocolate

Descripción
Las natillas de chocolate son un clásico de los postres tradicionales y esta receta de natillas es rapidísima y muy sencilla. Es perfecta para hacer un postre rápido cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y necesitamos algo rico con lo que terminar una buena comida. Pero también, son ideales para aquellos que están comenzando a hacer sus primeros pinitos en la cocina.
Ingredientes
2 huevos
500 ml de leche
200 gr de chocolate para postres
25 gr de almidón de maíz

Elaboración
1. Pon la leche y el chocolate partido en porciones en un cazo.

2. Calienta hasta que el chocolate esté completamente derretido y bate hasta integrarlo con la leche.

3. Bate los huevos con el almidón de maíz.

4. Agrega la mezcla al chocolate con leche y no dejes de batir hasta que la mezcla comience a espesar.

5. Retira la mezcla del fuego y déjala templar unos minutos.

6. Reparte las natillas de chocolate en los recipientes donde finalmente las vayas a servir.

7. Llévalas al frigo durante un par de horas.

8. De manera opcional puedes servirlas con nata. Para ello monta 500 mililitros de nata o crema para batir hasta que esté muy firme.

9. Mete la nata montada en una manga pastelera y con ella termina de decorar las natillas de chocolate.
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