Arroz con leche

Descripción
Hoy te enseño a hacer arroz con leche, un postre de toda la vida que puede que te hayan preparado tus abuelos alguna vez. Esta receta puede prepararse de dos formas, o con mucha leche o con poca, ya que dependiendo de la cantidad que se añada, el resultado final será más cremoso o más líquido. Mi arroz con leche quedó con una textura cremosa, pero si eres de los que lo prefiere más líquido, solamente tienes que añadir algo más de leche a la hora de hacer la receta y ya está. He aromatizado el arroz con una rama de canela y piel de limón, pero puedes darle alas a la imaginación y probar con diferentes aromas y sabores, como por ejemplo, sustituyendo la canela por una vaina de vainilla o la piel de limón por una de naranja.
Ingredientes
1 litro de leche

100 gr. de arroz

175 gr. de azúcar

Piel de limón

1 rama de canela

Canela en polvo
Elaboración
Cocer el arroz en agua hirviendo durante 5 minutos.
Escurrir y lavar el arroz.
Calentar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.
Retirar la piel de limón y la rama de canela de la leche y añadir el arroz.
Cocer a fuego lento y removiendo el arroz durante 15 minutos.
Añadir el azúcar y cocer 5 minutos más.
Verter sobre los recipientes donde se va a servir y enfriar en el frigorífico.
Espolvorear con canela en polvo antes de servir.
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