Turrón de chocolate y naranja confitada

Descripción
Hoy te enseño a preparar un turrón de chocolate y naranja confitada, una receta navideña muy sencilla y con una combinación de sabores irresistibles. Este turrón lleva naranja confitada y puedes comprarla en cualquier supermercado, pero si te atreves a hacerla en casa, el resultado será impresionante. Para darle la forma a este turrón, lo he puesto en un recipiente rectangular de 15x10 cm. y lo he forrado con papel de horno para que no se pegue.
Ingredientes
300 gr. de azúcar

250 gr. de chocolate

150 gr. de naranja confitada

100 gr. de almendra crocanti

1 clara de huevo
Elaboración
Cortar la naranja confitada en trocitos pequeños.
Mezclar el azúcar con la clara de huevo.
Añadir la naranja confitada picada y la almendra crocanti y volver a mezclar.
Derretir 190 gr. de chocolate al Baño María.
Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior.
Mezclar todo hasta conseguir una pasta homogénea.
Verter la pasta en un molde rectangular forrado con papel de horno para darle forma de tableta.
Enfriar en la nevera durante 4 horas.
Derretir el resto del chocolate al Baño María.
Verter el chocolate fundido sobre la tableta de turrón.
Hacer unos surcos en el chocolate fundido con la ayuda de un tenedor y decorar con unas medias rodajas de naranja confitada.
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